Wskazówki dotyczące pieczenia
1. Używaj składników w temperaturze pokojowej
O ile niektóre przepisy nie wymagają składników w określonej temperaturze, najlepiej używać składników w temperaturze pokojowej, zwłaszcza masła i jajek. Schłodzone jajka i masło należy umieścić w temperaturze pokojowej z godzinnym wyprzedzeniem i poczekać, aż osiągną temperaturę pokojową przed użyciem. W lodówce Kolejne składniki nie będą miały takich samych właściwości jak te w temperaturze pokojowej.
2. Prawidłowa metoda ważenia
Jeśli chcesz ważyć dokładniej, musisz przygotować wagę elektroniczną. Bo jeśli do ważenia używa się miarki i miarki, to i tak będzie pewien błąd, a błąd jakiegoś składnika może mieć ogromny wpływ na wynik pieczenia.
3. Domowy smak waniliowy
Aromaty waniliowe dostępne na rynku są tanie i mogą być dodawane z pewnymi sztucznymi dodatkami, które są niezdrowe dla organizmu. Prawdziwy czysty smak waniliowy jest droższy, więc najlepszym sposobem jest zrobienie smaku waniliowego w domu.
4. Don't overmix
W trakcie przygotowywania ciasta i rzadkiego ciasta, jeśli za dużo wymieszasz, ciasto i ciasto mogą wytwarzać zbyt dużo glutenu, co spowoduje, że pieczone ciasto lub ciastko będzie szorstkie. Wkładając ciasto do formy do muffinów, nie wkładaj ciasta na środek ciasta. Zacznij nabierać, ale nabieraj ciasto wzdłuż miski do mieszania ze wszystkich stron.
5. Nie otwieraj drzwi piekarnika w trakcie pieczenia
W oczekiwaniu na proces pieczenia zachowaj cierpliwość i nie otwieraj lekko drzwiczek piekarnika. Po otwarciu drzwiczek piekarnika temperatura w piekarniku może spaść o 3-4 stopnie. Nagły spadek temperatury może spowodować zapadnięcie się ciasta. Dodatkowo ciasto jest pieczone Don' nie otwieraj w pośpiechu drzwiczek piekarnika, poczekaj, aż temperatura lekko spadnie, a następnie otwórz.
